水深432mの海洋深層水で48時間以上浄化した、全国各地の新鮮な牡蠣が味わえます。深層水で浄化することでミネラルが増すのも特徴。
牡蠣をさまざまなアレンジで堪能できるディナーペアセットでは、ぷるりとした食感の生牡蠣を、産地ごとに異なる塩味や甘味の違いを食べ比べながら楽しめます。牡蠣に合うようワイナリーとコラボして生まれたオリジナルワイン「CACCCI（カッキー）」グラス（¥759（税込））とのマリアージュもおすすめです。

旬の魚介をふんだんに盛り込んだ「うおまん満喫コース」は、海の恵みを多彩なお酒とともに楽しめる飲み放題付きの充実コース。その日の仕入れに合わせて構成される料理は、刺身や焼き物、煮物など、鮮度と季節感を大切にしたものばかり。一皿ごとに表情を変える魚介の味わいを、料理に合わせてお酒を重ねながら、心ゆくまで堪能できます。

石窯で焼き上げる香ばしいピッツァやパスタなど、本格イタリアンを気軽に楽しめる「TO THE HERBS」。この季節は、みずみずしい春野菜のメニューが登場。希少なブランドシラス「垂水漁港 神戸夜明けしらす」のピッツァは、ぜひ味わいたい一枚です。時間制限なく^※、ワインやカクテル、ビール、ハイボールなどが¥450（税込）で何杯でも楽しめるオールタイムハッピーアワーも実施中！恋人と、友人と、女子会で、好きなお酒を片手に心ゆくまで楽しむ夜を。

ふっくら香ばしく焼き上げた鰻と、新鮮なお造り、季節の食材を使った天ぷらを一膳で楽しめる「あんばい」の鰻と天ぷらお造り御膳。江戸前の技を感じさせる端正な料理は、一品ごとに丁寧な仕事が光ります。三種類の「獺祭」の飲み比べができる、獺祭 唎酒セット（¥1,870（税込））もおすすめで、料理と酒の調和をゆったり堪能できるのも魅力。落ち着いた空間で、大人の夜にふさわしいひとときを過ごせます。

しっとりやわらかな食感に仕上げた塊肉ステーキは、噛むほどに赤身肉の力強い旨みが広がります。9種のソースと7種の薬味から、それぞれ3つを選べるのも楽しみのひとつ。彩り豊かなグリル野菜とともに味わえば、肉のコクと野菜の甘みが心地よく調和します。ボリュームがありながらも重たさを感じさせない、満足感のある一皿。赤身肉の旨みを引き立てるワイン（グラス¥648（税込）〜）とともに楽しむのもおすすめです。

きめ細やかな肉質と上品な旨みをもつ、A-4認定の近江牛赤身肉を主役に据えたカジュアルなフレンチ割烹のコース。脂の重たさを感じさせない軽やかな味わいで、噛むほどに深いコクが広がる近江牛の魅力を堪能できます。滋賀県の自家農園で採れた新鮮な野菜もコースを彩ります。なんばの夜景を眺めながら、体にも心にもやさしく響く、大人のためのひとときをゆったりと楽しめます。